贾国龙日前接受上海证券报记者采访时表示，预计2025年9月至2026年3月 ，西贝累计亏损将超6亿元。西贝将在一季度陆续关闭全国102家门店
，占门店总数的30% 。贾国龙15日在朋友圈发表700多字长文表示，“17000多名西贝员工尽力了 ，就靠自己
，拼了整整125天
。 ”

　　西贝餐饮集团是内蒙古最大的连锁餐饮企业，1988年创立于内蒙古巴彦淖尔市。西贝在中式正餐（不含火锅）领域 ，已连续十一年营收排名全国第一 。面对舆论压力
，贾国龙对记者表示，西贝21元的馒头是公司多年前的产品 ，个头较大，但早已下架；西贝有机西兰花没有农残
，采用极速冷冻保鲜技术，能保存绝大部分营养 ，成本比一般西兰花更高；网上流传图片中掏下水道的漏勺
，实际上是门店专门用来清洁地漏的工具
。“类似这样的网络谩骂 、不实谣言铺天盖地而来，我们有口难辩。
”他说 。

　　贾国龙称 ，此事件不仅对西贝造成了重创
，也对社会、经济和网络环境造成了恶劣的影响，导致出现国家标准被质疑否定
、“网络清朗”行动受到干扰、餐饮行业受到严重冲击等现象。

　　此次西贝“预制菜风波 ”后 ，消费者对各家餐厅菜品是否预制更加敏感
。9月中旬以来
，太二酸菜鱼 、怂火锅
、海底捞、呷哺呷哺 、全聚德
、绿茶、绝味鸭脖 、85度C等餐饮企业受到不同程度的冲击，业绩分别下滑9%到20%。